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肉食-肉桂

冬至肉桂卷蛋糕
冬至肉桂卷蛋糕- Terry Bursey

假期前后,每个人都需要一点共同的气味。那不是打字。酥饼,姜饼,朗姆酒和糖葫芦是一种典型的醇香气味的诗意例子。但对我自己来说,如果我能帮上忙,有一种气味会贯穿圣诞节的所有东西,以及我家里每个房间的空气。那神奇的假日香味当然是肉桂。..它只是让我打哈欠。.

为什么?当然不是因为我觉得这些东西很无聊。肉桂的镇定作用如此深远,以至于人们都知道在暴露几分钟内就需要小睡,而我并不了解你,但对于这个脾气暴躁的厨师来说,圣诞节总是一年中令人放松的时刻。.

的确,肉桂的历史揭示了自古以来,这种香料因其香味而倍受推崇,甚至被认为是比乳香和没药更珍贵的一种珍宝。.

古埃及人非常喜欢肉桂,所以他们用它来给木乃伊做防腐剂,希望他们的亲人在来世能享受到美妙的香味,并认为香味浓郁的内皮是神圣的。.

在基督教中,据说,肉桂是圣油(很可能是从埃及人那里借来的)的主要成分,圣油用来涂婴儿耶稣的头部,后来涂成人基督的脚。.

所以,如果你认为肉桂不是那么多圣诞节再想一想。.

它起源于犹太教和伊斯兰教,在神圣的日子里有多种神圣的用途,所以我们几乎可以肯定地说,不管你信仰什么品牌,今年一些节日食谱中可能含有一定量的肉桂。.

就个人而言,我不是一个给它任何精神上的区别,但我仍然喜欢开始我的冬至通过作出:

冬至肉桂卷蛋糕

3杯面粉

1/2茶匙盐

2杯糖

1/3杯红糖

5茶匙发酵粉

1杯1/3杯牛奶

4个大鸡蛋

3茶匙香草

3汤匙肉桂

1/2杯黄油,融化

1块奶油干酪

Glaze:

3杯糖粉

7汤匙牛奶

2茶匙香草香草

方向

烤箱预热至350华氏度。将所有干配料放在1杯糖旁边,香草1茶匙,大碗1鸡蛋,做一口井。鸡蛋和黄油在另一个碗里搅拌,然后加入到井里。搅拌直到混合物光滑。加一个奶油蛋糕,加上你的混合物。烘烤大约30分钟或直到插入牙签出来干净。从锅里取出,放在一边。在另一个冰冷的碗里,混合奶油干酪,鸡蛋和1杯糖和鞭打,直到顺利。在奶油蛋糕中加入奶油芝士混合物,冷却20分钟。将所有的釉料组合在一起,均匀倒入蛋糕中。用木勺子把手从蛋糕顶部的中心向外拉出一个螺旋状辐射物,再冷却20分钟。剪断和发球。

我可能在这里向唱诗班传道。肉桂是这么多节日美食中普遍喜爱的成分,以至于我只能设法让你厌烦枯燥乏味的历史课(比喻,至少)话题。无论如何,我希望你尝试一下这个蛋糕,如果它不顺,它至少能提供一种平静的芳香氛围来保持失败的愤怒。.

节日快乐!!


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